Những món lẩu nên ăn ngày mưa
| 27/06/2016
Những ngày se lạnh, nhâm nhi cùng gia đình hay bạn bè bên nồi lẩu nóng hổi sẽ làm ngày mưa thêm ấm áp.
Cùng chúng tôi điểm danh những món lẩu siêu hấp dẫn mà bạn nên ăn vào ngày mưa nhé!
Lẩu Thái chua cay
Món lẩu thái chua cay là lựa chọn hoàn hảo cho những ngày mưa, mang hương vị cay cay thêm sự kết hợp tuyệt vời vị chua đặc trưng của lẩu và ngọt từ nước hầm. Lẩu thái sẽ tạo cho bạn cảm giác ngon miệng và ấm áp hơn trong những ngày se lạnh.
Hải sản là nguyên liệu chính của lẩu Thái, cùng với gia vị món lẩu, thơm ngào ngạt mùi đặc trưng như gừng, lá chanh và ớt. Lẩu Thái thường được ăn kèm với bún, bắp chuối, rau muống, bắp non, nấm kim châm...
Lẩu Thái chua cay
Món lẩu thái chua cay là lựa chọn hoàn hảo cho những ngày mưa, mang hương vị cay cay thêm sự kết hợp tuyệt vời vị chua đặc trưng của lẩu và ngọt từ nước hầm. Lẩu thái sẽ tạo cho bạn cảm giác ngon miệng và ấm áp hơn trong những ngày se lạnh.
Hải sản là nguyên liệu chính của lẩu Thái, cùng với gia vị món lẩu, thơm ngào ngạt mùi đặc trưng như gừng, lá chanh và ớt. Lẩu Thái thường được ăn kèm với bún, bắp chuối, rau muống, bắp non, nấm kim châm...
Lẩu dê
Khi trời xe lạnh còn gì tuyệt vời hơn là cùng gia đình, bạn bè xì xụp bên nồi lẩu dê, cùng nhau thưởng thức những miếng thịt dê mềm, nước lẩu sôi sùng sục tỏa hương hấp dẫn.
Món lẩu dê gồm nước lẩu và những miếng thịt dê mềm ngọt. Khác với những món lẩu khác, lẩu dê thường được mang kèm thêm mâm đồ ăn như đậu hủ, mì căn, trứng vịt lộn, cật, rau sống.
Lẩu riêu cua bắp bò
Lẩu riêu cua bắp bò gồm nước dùng nấu từ cua đồng và bắp bò, có vị ngọt vị hăng đặc trưng, thường ăn cùng loại rau xanh như mồng tơi, rau muống, đậu hủ non, trứng vịt lộn và bánh đa cua.
Khi ăn lẩu riêu cua, người ta thường đập thêm một trứng vịt lộn để tăng vị ngọt cho nước, sau đó thêm rau, đậu hủ, bánh đa cua và chả cua vào nồi.
Lẩu riêu cua bắp bò làm người thưởng thức bị hấp dẫn bởi nước dùng sánh đặc bởi thịt cua và hành phi vàng ươm, thơm lừng nổi lên phía trên nồi nước lẩu.
Lẩu riêu cua bắp bò gồm nước dùng nấu từ cua đồng và bắp bò, có vị ngọt vị hăng đặc trưng, thường ăn cùng loại rau xanh như mồng tơi, rau muống, đậu hủ non, trứng vịt lộn và bánh đa cua.
Khi ăn lẩu riêu cua, người ta thường đập thêm một trứng vịt lộn để tăng vị ngọt cho nước, sau đó thêm rau, đậu hủ, bánh đa cua và chả cua vào nồi.
Lẩu riêu cua bắp bò làm người thưởng thức bị hấp dẫn bởi nước dùng sánh đặc bởi thịt cua và hành phi vàng ươm, thơm lừng nổi lên phía trên nồi nước lẩu.
Lẩu mắm rau đắng
Đây là món lẩu đặc sản của miền Tây, nhưng lại mang hương vị thơm ngon nên hầu hết người Việt ở các vùng miền khác đều ưa thích. Mùi thơm nồng nàn của mắm hòa quyện với nước xương tạo nên sức hút cho món này.
Nồi lẩu nắm mốn ngon và đậm đà thì không thể thiếu cà tím và mắm nấu cùng thịt ba chỉ, cá hú, tôm, mực... Rau kèm với lẩu mắm là rau đắng, rau nhút, đậu rồng, cù nèo, rau đắng...
Đây là món lẩu đặc sản của miền Tây, nhưng lại mang hương vị thơm ngon nên hầu hết người Việt ở các vùng miền khác đều ưa thích. Mùi thơm nồng nàn của mắm hòa quyện với nước xương tạo nên sức hút cho món này.
Nồi lẩu nắm mốn ngon và đậm đà thì không thể thiếu cà tím và mắm nấu cùng thịt ba chỉ, cá hú, tôm, mực... Rau kèm với lẩu mắm là rau đắng, rau nhút, đậu rồng, cù nèo, rau đắng...
Lẩu cá kèo lá giang
Lẩu cá kèo cũng là món lẩu nổi tiếng ở miền tây, được rất nhiều nơi khác khác ưa chuộng và chế biến lại để hợp với khẩu vị từng vùng miền hơn. Nguyên liệu chính của lẩu cá kèo lá giang chắc hẳn là c vị lá giang chua á kèo và lá giang rồi, thịt cá kèo thơm ngon hòa trong hương vị lá giang chua nhẹ, cộng thêm vị chua của cà, thơm, ăn kèm với rau xanh thì thật tuyệt vời.
Ăn kèm với lẩu cá kèo là bún. Bún được trộn thứ nước lẩu đậm đà cùng những con cá kèo thịt mềm ngọt khiến trời mưa rả rích, lành lạnh lại càng thêm thích thú, không gì thú vị bằng.
Lẩu cá kèo cũng là món lẩu nổi tiếng ở miền tây, được rất nhiều nơi khác khác ưa chuộng và chế biến lại để hợp với khẩu vị từng vùng miền hơn. Nguyên liệu chính của lẩu cá kèo lá giang chắc hẳn là c vị lá giang chua á kèo và lá giang rồi, thịt cá kèo thơm ngon hòa trong hương vị lá giang chua nhẹ, cộng thêm vị chua của cà, thơm, ăn kèm với rau xanh thì thật tuyệt vời.
Ăn kèm với lẩu cá kèo là bún. Bún được trộn thứ nước lẩu đậm đà cùng những con cá kèo thịt mềm ngọt khiến trời mưa rả rích, lành lạnh lại càng thêm thích thú, không gì thú vị bằng.
