top-4-nhom-thuc-pham-ngoai-sua-giup-bo-sung-canxi-hieu-qua-4281
Top 4 nhóm thực phẩm ngoài sữa giúp bổ sung Canxi hiệu quả
Sữa không phải là nguồn bổ sung Canxi duy nhất. Có rất nhiều loại thực phẩm khác chứa hàm lượng Canxi cao hơn sữa và rất có lợi cho sức khỏe. Dưới đây là top 4 nhóm thực phẩm bổ sung Canxi hiệu quả mà các bạn có thể tham khảo, lựa chọn để cung cấp đủ hàm lượng Canxi thiết yếu giúp cơ thể khỏe mạnh và tăng trưởng thể chất thuận lợi.
    1. Sữa – giàu dinh dưỡng nhưng “kén” người dùng
    2. Bổ sung Canxi từ sữa và những điều cần biết
    3. Top 4 nhóm thực phẩm ngoài sữa giàu Canxi
      1. Hải sản
      2. Rau củ và trái cây
      3. Các loại đậu
      4. Thực phẩm bổ sung

Sữa – giàu dinh dưỡng nhưng “kén” người dùng

Sữa chứa nhiều dưỡng chất cần thiết cho sức khỏe và phát triển thể chất như: Protein, Canxi, phốt pho, magie, vitamin A, vitamin D… Vị ngọt, thơm của sữa khiến nhiều người, đặc biệt là nhóm đối tượng trẻ em yêu thích. Thậm chí, với nhiều đứa trẻ, sữa còn được xem là nguồn bổ sung dinh dưỡng quan trọng hơn thịt cá, rau xanh…

Tuy nhiên, không phải ai cũng có thể uống sữa. Có đến 5% trẻ em trên Thế Giới bị dị ứng với sữa, cơ thể mẩn ngứa, khó chịu, thậm chí nôn ói, khó thở ngay sau khi uống sữa. Sữa có hàm lượng đường lactose khá cao. Trong khi đó, nghiên cứu của Viện Nghiên cứu & Đào tạo tiêu hóa gan mật cho biết, tỷ lệ kém hấp thu đường lactose của người Việt Nam là 86,8%, cao hơn so với một số quốc gia khác trong khu vực châu Á như Trung Quốc (81%), Ấn Độ (80,79%). 

Sữa chứa nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu
Sữa chứa nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu

Nếu thuộc nhóm kém hấp thu đường lactose nhưng vẫn bổ sung một lượng sữa lớn hằng ngày, chúng ta có thể gặp phải tình trạng: Tiêu chảy kéo dài, mất nước, đầy bụng, chướng bụng, suy dinh dưỡng nếu không được chẩn đoán và khắc phục kịp thời. Để bảo vệ sức khỏe, những người không dung nạp lactose không nên lựa chọn bổ sung Canxi từ sữa mà nên thay thế bằng các nhóm thực phẩm khác.

Bổ sung Canxi từ sữa và những điều cần biết

Hàm lượng Canxi trong sữa bò tươi nguyên chất vào khoảng 125mg/100g. Tuy nhiên, để bảo quản sữa lâu hơn và tiết chế mùi tự nhiên của sữa bò, các nhà sản xuất phải tiến hành quy trình tiệt trùng và bổ sung thêm một số hương liệu, phụ gia nhất định. Điều này ít nhiều sẽ tác động đến giá trị dinh dưỡng tự nhiên trong sữa, làm sụt giảm tỉ lệ của một số dưỡng chất quan trọng, trong đó có Canxi.

Do đó, thực tế hàm lượng Canxi mà cơ thể nhận được trong mỗi khẩu phần sữa có thể thấp hơn mô tả của nhà sản xuất.

Một số sản phẩm sữa có nguồn gốc thực vật như: Sữa đậu nành, sữa óc chó, sữa đậu đỏ… được sản xuất theo phương pháp trộn nguyên liệu đậu nành, hạt óc chó, đậu đỏ… ở dạng bột với nước, sau đó tiến hành lọc lấy phần nước, loại bỏ phần bã thô. Tuy nhiên, quá trình này sẽ khiến lượng Canxi bị giảm đi đáng kể. Để đáp ứng nhu cầu Canxi của cơ thể và giúp sản phẩm sữa thực vật trở nên toàn diện hơn, nhà sản xuất sẽ bổ sung thêm Canxi.

Hàm lượng Canxi sữa có thể bị ảnh hưởng do nhiều yếu tố
Hàm lượng Canxi sữa có thể bị ảnh hưởng do nhiều yếu tố

Nhiều người trong chúng ta không biết rằng, Canxi nhân tạo được sản xuất từ 2 nguồn nguyên liệu chính: Nguyên liệu vô cơ (đá vôi) và nguyên liệu sinh học (tổng hợp hữu cơ) như: Vỏ của động vật có vỏ sống trong nước, vỏ trứng. Cơ thể không thể hấp thụ tối đa Canxi được sản xuất từ các nguyên liệu kể trên vì không có sự tương thích với Canxi có trong cơ thể người. Mặt khác, khi uống sữa, dạng Canxi này thường có xu hướng tách ra khỏi chất lỏng và lắng xuống đáy ly/đáy hộp khiến lượng Canxi được bổ sung vào giảm đi đáng kể.

Top 4 nhóm thực phẩm ngoài sữa giàu Canxi

Hàm lượng Canxi trong các nhóm thực phẩm dưới đây không hề thua kém sữa, là giải pháp thay thế tuyệt vời cho những ai không thể uống sữa.

Hải sản

Hải sản là nguồn cung cấp dinh dưỡng dồi dào cho cơ thể, đặc biệt là khoáng chất như: Canxi, Kẽm, sắt, magie… Hàm lượng Canxi trong thực phẩm thuộc nhóm hải sản là không thể xem thường: Rạm (3529 mg/100g), tôm đồng (1120mg/100g), cua, ốc đá (1660mg/100g), tép gạo (910mg/100g)... Thực phẩm nhóm hải sản khá đa dạng, mùi vị phong phú, các bạn có thể luân phiên thay đổi nhằm giúp thực đơn dinh dưỡng của mình hấp dẫn và ngon miệng hơn thay vì lặp đi lặp lại việc uống sữa mỗi ngày.

Hải sản chứa nhiều Canxi
Hải sản chứa nhiều Canxi

Rau củ và trái cây

Đây là nhóm thực phẩm giàu vitamin và khoáng chất, có lợi cho sức khỏe, duy trì vóc dáng cân đối. 100g cải xoăn cung cấp 105mg Canxi, 100g đậu cô ve có 249mg Canxi, súp lơ xanh có 47mg Canxi/100g, 100g kiwi chứa 34g Canxi, 256g mận có 75mg Canxi, 140g dâu tằm có đến 55mg Canxi… Ngoài Canxi, rau xanh và trái cây còn bổ sung các vitamin thiết yếu: Vitamin A, vitamin C, vitamin D, vitamin K… giúp chăm sóc sức khỏe, làn da, nâng cao khả năng miễn dịch. 

Các loại đậu

Các loại đậu đứng đầu trong danh sách thực phẩm nhóm thực vật giàu Canxi nhất. 100g hạt đậu bổ sung đến 113mg Canxi. Bên cạnh đó, các loại đậu như: Đậu xanh, đậu đỏ, đậu đen, vừng… còn chứa vitamin C, vitamin B6, magie, sắt… đều là những dưỡng chất thiết yếu đối với sức khỏe và phát triển thể chất. Ngoài ra, thực phẩm họ đậu còn chứa hàm lượng protein thực vật cao, lành tính, hỗ trợ giảm cân hiệu quả, an toàn.

Thực phẩm bổ sung

Ngành công nghiệp sản xuất thực phẩm bổ sung dinh dưỡng đang phát triển mạnh mẽ, tạo ra những sản phẩm bổ sung: Canxi, Protein, vitamin… giúp chăm sóc sức khỏe, sắc đẹp hiệu quả. Nếu nhận thấy cơ thể thiếu hụt Canxi nhưng cuộc sống và công việc quá bận rộn, khó có thể duy trì chế độ ăn uống đa dạng, lại gặp khó khăn với việc uống sữa thì thực phẩm bổ sung là giải pháp phù hợp để đáp ứng đủ nhu cầu Canxi của cơ thể. Được điều chế thành dạng viên nang, viên nén, cốm, siro… chúng ta có thể dễ dàng sử dụng thực phẩm bổ sung để cung cấp Canxi cho cơ thể, tiết kiệm thời gian và công sức.

Thực phẩm bổ sung là nguồn cung cấp Canxi dồi dào, tiện lợi
Thực phẩm bổ sung là nguồn cung cấp Canxi dồi dào, tiện lợi

Tùy vào mục đích bổ sung Canxi để tăng chiều cao, bảo vệ xương khớp, hỗ trợ điều trị còi xương, suy dinh dưỡng… mà các bạn có thể lựa chọn loại thực phẩm bổ sung phù hợp. Trường hợp nếu muốn cải thiện chiều cao, các bạn nên ưu tiên nhóm thực phẩm bổ sung tăng chiều cao với thành phần gồm Canxi, Collagen type 2 và các dưỡng chất tốt cho giấc ngủ, hấp thu dinh dưỡng nhằm tác động toàn diện, tạo điều kiện để chiều cao phát triển nhanh, thay vì sử dụng sản phẩm chỉ có Canxi.

Sữa là thức uống dinh dưỡng rất phổ biến hiện nay, được nhiều người lựa chọn để bổ sung Canxi, hỗ trợ cơ thể phát triển thể chất. Tuy nhiên, nếu các bạn gặp vấn đề với việc uống sữa: Không hợp khẩu vị, dị ứng, không dung nạp lactose… thì hải sản, rau xanh và trái cây tươi, các loại đậu và thực phẩm bổ sung là các giải pháp thay thế tuyệt vời.

Chỉ khi được bổ sung đủ Canxi thì các hệ cơ quan trong cơ thể mới hoạt động hiệu quả, chiều cao tăng trưởng nhanh chóng, giúp chúng ta đủ năng lượng và tự tin để chinh phục thành công thử thách trong cuộc sống.