Hãy cùng chúng tôi điểm danh top 12 loại sữa hạt tự nhiên đang được ưa chuộng, và tìm hiểu cách chúng có thể giúp bạn chăm sóc cho sức khỏe và sự phát triển của con trẻ mỗi ngày.
Sữa hạt là gì?
Sữa hạt được chế biến từ các loại hạt: Ngũ cốc, đậu phộng, mè đen, đậu nành, đậu xanh, bắp, hạt macca, hạt điều…. bằng cách ngâm, nghiền nguyên liệu, nấu với nước, có thể bổ sung thêm các nguyên liệu khác để tăng hương vị cho sữa.
Dù là sữa thực vật nhưng sữa hạt có hàm lượng dinh dưỡng khá cao với protein, axit omega 3-6-9, chất xơ, vitamin và khoáng chất. Hàm lượng bột đường (carb) ở ngưỡng thấp 15-45%, vừa chăm sóc sức khỏe tốt vừa chống lão hóa, làm đẹp, giảm cân hiệu quả, giúp chiều cao phát triển nhanh chóng.
Sử dụng sữa hạt là xu hướng được ưa chuộng hiện nay
Sử dụng sữa thực vật thay vì sữa bò là xu hướng tiêu dùng được ưa chuộng hiện nay tại nhiều quốc gia trên Thế Giới, trong đó có Việt Nam. Xu hướng này xuất phát từ mong muốn bảo vệ sức khỏe, bảo vệ môi trường, hướng tới lối sống xanh.
Ngành công nghiệp sữa bò dù có lịch sử hình thành và phát triển lâu đời nhưng cũng gây ra khá nhiều tranh cãi xung quanh các vấn đề về tính nhân văn, phá hoại môi trường, tỉ lệ người dị ứng sữa và đường lactose trong sữa cao… Do đó, sữa hạt ra đời vừa đáp ứng nhu cầu tiêu dùng sữa vừa giảm tải tác động của ngành công nghiệp sữa bò đối với môi trường và sức khỏe.
Sữa hạt cung cấp nguồn dinh dưỡng dồi dào, phù hợp với mọi đối tượng: Trẻ em, phụ nữ mang thai và cho con bú, người trưởng thành, người lớn tuổi. Đặc biệt, sữa hạt còn là thức uống phù hợp với những người ăn chay, không sử dụng được sản phẩm sữa động vật.
Những đại lý kinh doanh sữa hạt được nấu thủ công xuất hiện ngày càng nhiều và được người tiêu dùng Việt đón nhận tích cực. Hàng loạt thương hiệu sữa hạt từ Hàn Quốc, Nhật Bản cũng được nhập khẩu về Việt Nam. Các doanh nghiệp sữa lớn trong nước cũng bắt tay vào nghiên cứu và cho ra đời nhiều sản phẩm sữa hạt, đáp ứng tối đa nhu cầu của người tiêu dùng.
Lợi ích sữa hạt mang lại cho con người
Sử dụng sữa hạt thường xuyên mang lại nhiều lợi ích thiết thực cho sức khỏe
- Giúp cơ thể dẻo dai, phát triển cơ bắp: Sữa hạt chứa hàm lượng chất béo có lợi và đạm cao, không hề thua kém so với sữa động vật. Dinh dưỡng từ sữa hạt sẽ cung cấp năng lượng giúp chúng ta thoải mái vận động suốt cả ngày, duy trì sự dẻo dai, bền bỉ, hỗ trợ phát triển cơ bắp
- Tốt cho tim mạch: Chất béo trong sữa hạt đều là chất béo không bão hòa, có lợi trong tim, làm giảm hàm lượng cholesterol xấu LDL, gia tăng hàm lượng cholesterol tốt HDL, chăm sóc và bảo vệ hệ tim mạch khỏe mạnh.
- Đẹp da, đẹp dáng: Hàm lượng đường tự nhiên và calo trong sữa hạt khá thấp, không gây tích lũy mỡ thừa. Lượng đạm, chất béo lành tính, chất xơ trong sữa hạt còn giảm cảm giác thèm ăn, giúp chúng ta no lâu hơn, kiểm soát hiệu quả thực phẩm nạp vào cơ thể. Vitamin, chất béo omega-3, isoflavone (sữa đậu nành) hỗ trợ chăm sóc da rất hiệu quả.
Top 12 loại sữa hạt giúp con cao lớn hơn mỗi ngày
Sữa đậu nành
Đây là loại sữa hạt được sử dụng phổ biến nhất hiện nay. Sữa đậu nành cung cấp cho cơ thể nguồn dinh dưỡng cân bằng, chứa hoạt chất estrogen, progesterone giúp điều hòa nồng độ hormone nữ. Loại sữa này chứa nhiều chất béo không bão hòa đơn, các axit béo cần thiết, hỗ trợ giảm cholesterol, tăng cường và bảo vệ sức khỏe tim mạch hiệu quả. Đây cũng là loại sữa phù hợp với những người mắc chứng không dung nạp đường lactose trong sữa bò. Đậu nành thuộc nhóm thực phẩm có hàm lượng Canxi cao, giúp xương chắc khỏe và tăng trưởng nhanh chóng.
Sữa ngô
Trong hạt ngô có nhiều vitamin, chất xơ, không chứa cholesterol hay lactose. Sữa ngô có màu sắc bắt mắt, vị ngọt tự nhiên và mùi vị hấp dẫn, do đó được nhiều trẻ em yêu thích.
Sữa macca
Hạt macca được mệnh danh là “hoàng hậu của các loại hạt” nhờ giá trị dinh dưỡng cao và hương vị thơm ngon đặc biệt. Trong hạt macca có nhiều thành phần: Chất xơ, đạm, 20 loại axit amin, Canxi, vitamin. Sử dụng sữa hạt macca giúp bổ não, phòng ngừa bệnh tim mạch, giảm cân, nhuận tràng, tốt cho người mắc bệnh xương khớp, tiểu đường…
Sữa óc chó
Hạt óc chó có nguồn gốc từ Ba Tư, chứa nhiều chất dinh dưỡng: Omega-3, vitamin, đạm… Sử dụng sữa hạt óc chó thường xuyên giúp sáng mắt, phòng ngừa bệnh về mắt, làm đẹp da, vết thương nhanh lành hơn, tốt cho phụ nữ mang thai, trẻ nhỏ đang tăng trưởng chiều cao, hỗ trợ phát triển trí não, tăng cường sự tập trung.
Sữa hạt sen
Hạt sen không chỉ là thực phẩm mà còn được xem là một loại thuốc hỗ trợ điều trị bệnh thiếu máu, mất ngủ, bệnh trĩ, tốt cho bà bầu và thai nhi. Trong sữa hạt sen có hàm lượng protein cao giúp bổ sung dinh dưỡng, tăng cường hệ miễn dịch hiệu quả, thúc đẩy phát triển chiều cao. Vitamin và khoáng chất trong sữa hạt sen giúp chăm sóc da, làm da trắng hồng, mịn màng, tươi trẻ.
Sữa đậu phộng
Sữa đậu phộng hay còn được gọi là sữa lạc chứa các chất dinh dưỡng: Protein, đồng, phốt pho, mangan, vitamin B3, vitamin E, folate… có khả năng bảo vệ hệ tim mạch hiệu quả, ngăn ngừa lão hóa, chống lại tác động của gốc tự do đối với sức khỏe và sắc đẹp.
Sữa yến mạch
Sữa yến mạch chứa nhiều chất xơ hòa tan, vitamin, Canxi nhưng lại chứa rất ít chất béo. Đặc biệt, loại sữa này còn có khả năng điều tiết lượng cholesterol trong máu về mức ổn định hơn chứa hoạt chất beta-glucan. Đây còn là sự lựa chọn tốt cho hệ xương khớp, hệ tiêu hóa, hỗ trợ phát triển chiều cao, hỗ trợ giảm cân nhanh chóng.
Sữa hạnh nhân
Sữa hạnh nhân thường không chứa đường, hàm lượng calo thấp và ít carbohydrate, rất phù hợp với những người đang có mong muốn giảm cân. Sữa hạnh nhân chứa nhiều vitamin và khoáng chất: Canxi, kaly, sắt, magie, vitamin D, vitamin E… tốt cho tiêu hóa, xương, hệ tim mạch.
Sữa gạo
Sữa gạo có vị ngọt, thơm, ít gây dị ứng. Hàm lượng mangan và selen trong sữa gạo cao nhất trong các loại sữa hạt. Đây còn là nguồn cung cấp chất chống oxy hóa hiệu quả, giúp ngăn chặn tình trạng nhiễm trùng, tăng cường sức đề kháng. Người đang ăn kiêng, ép cân cũng nên lựa chọn sữa gạo
Sữa hạt dẻ
Hạt dẻ chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe: Đạm, lipit, omega-3, vitamin B1, B2, C, khoáng chất… Uống sữa hạt dẻ giúp tăng cường sức đề kháng, giảm cholesterol, bổ thận, tăng cường gân cốt, phòng ngừa bệnh ung thư hiệu quả…
Sữa hạt điều
Trong hạt điều chứa các chất oxy hóa, có khả năng ngăn chặn sự hình thành các tế bào ung thư. Do đó, uống sữa hạt điều giúp chăm sóc sức khỏe hiệu quả, giảm thiểu nguy cơ mắc bệnh ung thư. Ngoài ra, nguồn vitamin và khoáng chất dồi dào trong sữa hạt điều còn giúp làm đẹp da, mượt tóc, tốt cho tăng trưởng chiều cao.
Sữa mè đen
Tuy màu sắc không quá bắt mắt nhưng sữa mè đen có giá trị dinh dưỡng cao, tốt cho sức khỏe, sắc đẹp và mùi vị vô cùng độc đáo. Uống sữa mè đen mỗi ngày giúp trị mụn, làm sáng da, chống rụng tóc ngăn ngừa tóc bạc, giảm cân. Người mắc bệnh tim mạch cũng nên ưu tiên sử dụng sữa mè đen vì loại sữa này chứa nhiều chất béo bão hòa, hợp chất lecithin giúp giảm hiện tượng xơ vữa động mạch vành, điều hòa huyết áp.
Thị trường sữa Việt Nam phát triển mạnh trong vài năm gần đây, đã có rất nhiều loại sữa hạt đến từ các thương hiệu sữa lớn nổi tiếng như Vinamilk, TH true milk. Các bạn có thể chọn mua và sử dụng sữa hạt của các thương hiệu này.
Tuy nhiên, cách làm sữa hạt cũng vô cùng đơn giản, nhanh chóng, nguồn nguyên liệu thông dụng. Các bạn có thể trổ tài nấu sữa hạt tại nhà để thưởng thức vị sữa tươi ngon, mát lành, không chất bảo quản.
Trên đây là top 12 loại sữa hạt tự nhiên tốt cho sức khỏe và giúp con cao lớn mỗi ngày. Nếu không gặp phải tình trạng dị ứng với sữa bò, các bạn có thể kết hợp sữa hạt và sữa bò vì thực tế có nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể nhưng chỉ có trong sữa bò, không có trong sữa hạt.
