Sườn non rang muối thơm ngon lạ miệng
| 18/02/2016
Thay vì mỗi ngày bạn thường chế biến các món sườn như là sườn xào chua ngọt, canh sườn, sườn kho, sườn rán... thì hôm nay bạn hãy thử thay đổi với cách làm sườn rang muối ớt nhé!
Nguyên liệu:
400g sườn non
1 cây sả, 1 quả ớt sừng, 2 tép tỏi
Gia vị: muối bột, hạt nêm, dầu ăn.
Thực hiện:
Ớt sừng rửa sạch, bỏ hạt, giã nát cùng với 4 thìa súp muối bọt.
Món ngon mỗi ngày: Sườn non rang muối vàng thơm
Ớt giã nát
Sau đó, rang muối ớt trong chảo trên lửa vừa cho đến khi muối khô.
Rang muối với ớt
Sả cây rửa sạch, bào lát mỏng, rang vàng trong chảo ít dầu. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
Sườn non chà muối, rửa sạch, để ráo, chặt khúc dài khoảng 4 cm, ướp vào sườn 1/2 thìa cà phê muối ớt, 1 thìa cà phê hạt nêm, tỏi đã băm nhuyễn.
Ướp sườn
Đun nóng 4 thìa súp dầu ăn trong chảo, cho sườn vào rán vàng đều hai mặt.
Cho sườn và hỗn hợp đã rang và xóc đều tay trên lửa lớn khoảng 1 phút là được.
Cho sườn và hỗn hợp đã rang và xóc đều tay trên lửa lớn khoảng 1 phút là được.
