Bạn sẽ nhận ra từ trước tới giờ mình toàn pha cà phê sai!
Cà phê là đồ uống quá quen thuộc với chúng ta mỗi sáng. Bình thường bạn pha cà phê như thế nào? Có phải là thêm sữa đặc và từng thìa đường trắng đến khi đạt vị như mong muốn?
Đối với người Ireland – chủ nhân của công thức Irish coffee đậm đà, thơm nồng trứ danh thế giới – việc bỏ đường vào cà phê lại không thể tùy tiện.
Tại sao lại thế? Chỉ dùng đường trắng không sẽ tạo ra vị ngọt rất "giả", không đậm và không để lại dư vị. Trong khi dùng hoàn toàn đường nâu thì có thể làm cà phê bị đặc và dầu quá. Do đó, muốn pha cà phê ngon, bạn hãy ghi nhớ công thức này: 1 thìa đường nâu + 1 thìa đường trắng, tăng dần lên theo nhu cầu uống ngọt của bạn. Bạn sẽ có một cốc cà phê cân bằng và hoàn hảo.
Đây là bí quyết mà chủ blog ẩm thực nổi tiếng The Kitchnn học được từ "cậu Eddie" chuyên pha cà phê Irish của mình. Dù sử dụng công thức cà phê Việt Nam hay kiểu Ireland, bạn cũng có thể áp dụng mẹo này để đồ uống đậm đà hơn!
