goi-bap-bo-tron-rau-thom-an-la-me
Gỏi bắp bò trộn rau thơm ăn là mê
Thịt bò là loại thực phẩm bổ dưỡng và phổ biến trong các bữa ăn hàng ngày của mọi gia đình. Có rất nhiều cách chế biến như món xào, hấp, nấu lẩu... Cuối tuần này bạn thử làm món gỏi bắp bò chua ngọt với rau thơm cho cả nhà thưởng thức nhé!
Món gỏi bắp bò rau thơm có thể làm đồ ăn khai vị hay làm món chính ăn kèm với cơm cũng đều rất ngon, cuối tuần này bạn hãy vào bếp trổ tài làm món gỏi bắp bò này cho gia đình bạn cùng Nhịp sống phụ nữ nhé.
    1. Cách làm món gỏi bắp bò
      1. Nguyên liệu làm món gỏi bắp bò
      2. Cách chế biến món gỏi bắp bò

Cách làm món gỏi bắp bò

cach-lam-mon-goi-bap-bo
Cùng Nhịp sống phụ nữ học cách làm món gỏi bắp bò này nhé!

Nguyên liệu làm món gỏi bắp bò

  • Bắp bò : 500g
  • Hành tây : 1/2 củ
  • Cần tây : 2 cây
  • Ớt sừng : 1 trái mang cắt sợi
  • Hành tím : 5 củ
  • Sả cây : 3 cây
  • Tắc (quất) : 10 trái
  • Rau thơm các loại : 100g
  • Mè rang
  • Tỏi băm, ớt hiểm băm
  • Nước mắm, đường, tương ớt​
  • Hạt nêm

Cách chế biến món gỏi bắp bò

Bắp bò luộc bằng nồi áp suất có 1 thìa cafe hạt nêm và 2 cây sả đập dập khoảng 15-20 phút cho bắp bò chín mềm, vớt ra ngâm qua nước lạnh, cắt lát mỏng.

Hành tây cắt lát mỏng, ngâm trong nước đá cho bớt hăng. Cần tây bào vỏ, cắt lát xéo. Hành tím, sả cây cắt lát mỏng. Rau thơm rửa sạch, cắt đôi.

Tắc cắt lát mỏng 3 trái. Còn lại vắt lấy 1,5 thìa cafe nước.

Đun sôi hỗn hợp nước mắm nấu gồm: 3 thìa canh nước mắm và 3 thìa canh đường (tỷ lệ 1:1), sau đó để thật nguội

Pha nước trộn gỏi: trộn đều hỗn hợp gồm 4 thìa canh nước mắm nấu, 2 thìa canh giấm, 1.5 thìa nước tắc, 1 thìa cafe tương ớt, 1 thìa cafe tỏi băm và 1 trái ớt hiểm băm.

Trộn chung cần tây, hành tây, rau thơm, hành tím, tắc cắt lát, sả, 2/3 bắp bò, ớt sừng cắt sợi với nước trộn gỏi và rắc mè rang lên.

Bày 1/3 bắp bò còn lại xung quanh dĩa, cho gỏi đã trộn vào giữa, ăn kèm bánh phồng tôm.

cach-lam-mon-goi-bap-bo

Chúc các bạn thành công với món gỏi bắp bò này nhé!