Du lịch Phú Yên nên ăn gì?

 Đến phú Yên không thể bỏ qua những món ăn này nhé!

Sò huyết đầm Ô Loan

Ở Phú Yên sò huyế đầm Ô Loan có kích thước to hơn nhiều so với nơi khác. Người dân khi bắt được sò thường được chế biến thành nhiều món như nướng mỡ hành, nướng mọi hay xào, rang muối ớt, sốt me với rau răm và nấu cháo… Khi đó, bạn có thể vừa ăn sò huyết, vừa có thể nói đủ thứ chuyện và ngắm trời mây non nước, cảm giác thật sự rất tuyệt vời.

Bánh hỏi lòng heo

Món bánh hỏi gắn bó mật thiết với người dân Phú Yên. Đây là món ăn không thể thiếu trong những dịp lễ, cúng giỗ, cưới hỏi và là một nét văn hóa ẩm thực của các địa phương. Ở Phú Yên, bánh hỏi thường được làm từ bột gạo và có quy trình chế biến đặc biệt công phu, tỉ mỉ. Bánh hỏi thường gia vị thêm mỡ hành, ăn kèm với thịt quay, thịt nướng, lòng heo…

Chả dông

Phú Yên nói đến món ăn đặc sản được chế biến từ con dông phải nói đến món chả dông. Thịt dông sau khi làm sạch được bằm nhuyễn hay quết cùng các loại gia vị như: Ớt bột, hành, tiêu, tỏi, mỡ heo hay dầu ăn. Sau đó trộn hỗn hợp thịt dông với gia vị và một ít nấm mèo và bách thảo cắt nhỏ, rồi dùng bánh tráng mỏng cuốn thành những cuốn nhỏ, bỏ vào chảo dầu chiên dòn lên. Chả dông Phú Lâm thường ăn kèm với rau sống.

Mắt cá ngừ đại dương

Mắt cá ngừ đại dương là món mà chỉ cần nhắc đến thôi bất kỳ ai cũng nghĩ ngay đến Phú Yên. Sau khi thưởng thức chắc chắn sẽ vương vấn hương vị ngay khi rời khỏi Phú Yên. Điều đặc biệt là mặc dù món ăn được hầm với một số loại thuốc bắc nhưng khi ăn bạn hầu như không cảm được vị thuốc át mùi cá. Mỗi nơi ở Phú Yên có cách nấu và trình bày khác nhau, nhưng xét về độ ngon thì hương vị hầu như không thay đổi.

Cơm gà Phú Yên

Cơm gà Phú Yên nguyên liệu chính là nước mắm, chanh, đường, tỏi, ớt xay nhuyễn, trộn đều. Ăn cơm gà Phú Yên không thể không kể đến các loại rau ăn kèm với dưa chuột thái lát, ngò, rau răm… Tuy nhiên, điều đặc biệt hơn cả nằm ở món hành chua ngâm. Nếu ăn cơm gà Phú Yên, ăn kèm trái ớt xanh, bóc thêm vài tép tỏi vị ngon càng trở nên hấp dẫn hơn.