cai-cuc-vi-thuoc-dan-da-de-kiem-cua-cac-ba-noi-tro
Cải cúc - vị thuốc dân dã dễ kiếm của các bà nội trợ
Cải cúc không chỉ là một loại rau quen thuộc của các bà nội trợ, mà còn là vị thuốc dân dã được sử dụng để chữa một số bệnh rất hiệu quả. 
Cải cúc hay còn gọi là tần ô có tác dụng bình can bổ thận; trị chứng hồi hộp, tim đập nhanh, đánh trống ngực, mất ngủ, tâm thần bất an…

Trong rau cải cúc có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng như: 2,57% glucid, 1,85% protid,  0,43% lipid và các axit amin, chất xơ, lysin,… và nhiều vitamin quan trọng khác.
 
cai-cuc-vi-thuoc-dan-dan-de-kiem-cua-cac-ba-noi-tro

Theo Đông y, cải cúc có vị ngọt, hơi đắng, the, thơm, tính mát, lành không độc, có tính năng tiêu thực, thanh đàm hỏa, yên tâm khí. Ngoài ra, cải cúc có công hiệu chữa trị ho lâu ngày, làm tán phong nhiệt, chữa đau mắt, nên được sử dụng cho các chứng như: ăn kém tiêu, viêm họng, viêm phế quản… Từ xa xưa, ông bà ta đã có những phương thuốc cải cúc đơn giản và hiệu nghiệm. Sau đây là một số bài thuốc đơn giản từ rau cải cúc.

1. Chữa đau đầu

15g cải cúc già (có hoa càng tốt), giữ cả phần rễ đem rửa sạch sắc lấy nước uống nhiều lần trong ngày. Đồng thời, kết hợp lấy rau cải cúc hơ nóng rồi chườm lên đỉnh đầu và 2 bên thái dương vào lúc nào đau đầu hoặc vào buổi tối trước khi đi ngủ sẽ giúp ngủ ngon, giảm đau đầu hiệu quả.

2. Trị cảm

Rau cải cúc tươi 150g, rửa sạch cho ráo nước sau đó cho vào bát to, đổ cháo đang sôi lên trên để 5-10 phút cho đỡ nóng thì trộn rau lên ăn, ngày ăn 2-3 lần. Bài thuốc này có tác dụng giải cảm nhanh.

3. Giúp tăng tiết sữa sau sinh

Sản phụ sau sinh muốn có nhiều sữa nên bổ sung món rau cải cúc nấu thịt nạc bằm vào bữa ăn hàng ngày. Hoặc có thể chế biến theo cách sau: Rau cải cúc nhặt rửa sạch. Lạc nhân giã nhỏ. Thịt lợn nạc rửa sạch băm nhỏ trộn với lạc, mắm muối, viên thành viên bằng quả táo. Dùng bát to, đặt lớp cải cúc ở đáy bát, sau đó cho thịt vào, trên cùng lại rải lớp cải cúc, đem hấp cách thuỷ, khi chín chia làm 2 lần ăn với cơm. Cần ăn liên tục từ 3-5 ngày sẽ có kết quả.

4. Giữ ấm cơ thể

Dạ dày ruột trong tình trạng lạnh, đi ngoài lỏng hoặc tiêu chảy, thì dùng 200g cải cúc nấu canh ăn để giúp làm ôn ấm tỳ vị. Ăn liên tục 3 - 5 ngày.

5. Trị ho ở trẻ em

Lấy 6g cải cúc (thái nhỏ) và một chút mật ong đem hấp cơm, gạn lấy nước cho trẻ uống nhiều lần trong ngày. Lưu ý: không nên áp dụng cho trẻ nhỏ dưới 1 tuổi.

6. Chữa trị chứng đau, mỏi mắt

Rau cải cúc 1 nắm rửa sạch thái nhỏ. Cá giếc khoảng 250g làm sạch bỏ ruột nấu cùng rau cải cúc ăn ngày 1 lần. Kết hợp lấy rau cải cúc đã rửa sạch hơ nóng trên lửa, sau đó bọc vào vải sạch mỏng để chườm trên mắt.

7. Giúp cho trí óc minh mẫn

Axit amin và tinh dầu có trong cải cúc có tác dụng làm thanh sáng đầu óc, đồng thời giúp hạ huyết áp. Bên cạnh cách ăn như nấu canh, bạn có thể ép cải cúc lấy nước cốt uống, mỗi ngày khoảng 50ml, chia 2 lần sáng, chiều. Món thuốc này đặc biệt thích hợp với những người bị cao huyết áp có kèm theo đau và nặng đầu.

Tuy nhiên, với những người đang với thể trạng như hư hàn, lạnh bụng, tiêu chảy thì hạn chế ăn rau cải cúc.

Những người bị bệnh tiểu đường và dạ dày nên uống thứ này mỗi ngày