Theo kinh nghiệm dân gian, sò huyết có vị ngọt, tính mặn, giúp bổ sung máu, làm giảm tình trạng thiếu máu, huyết hư. Còn theo lý giải của y học hiện đại, sò huyết là nguồn cung cấp protein dồi dào và chứa nhiều khoáng chất quan trọng như magie, kẽm giúp tăng cường sức đề kháng, sự dẻo dai cho cơ thể. Trong thời kỳ mang thai, những dưỡng chất này là điều vô cùng cần thiết để đảm bảo sức khỏe cho bà bầu.
Bà bầu có nên ăn sò huyết không?
Cứ 100g sò huyết có các thành phần chính: 81,3g moisture; 11,7g protein; 1,2g lipid; các chất khoáng; các loại vitamin A, B1, B2, C; giá trị năng lượng 71,2 Kcal. Với những hàm lượng chất dinh dưỡng mà sò huyết mang lại, thì đây là thực phẩm tuyệt vời dành cho mẹ bầu, giúp tăng cường sức khỏe khi mang thai, để thai nhi có nền tảng phát triển vững chắc.
Sò huyết - Hải sản chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho bà bầu
Bên cạnh đó, trong 100g thịt sò huyết cũng còn có chứa 0,14g axit béo Omega 3, đây là dưỡng chất quan trọng cho sự phát triển của não bộ và đôi mắt thai nhi.
Tuy nhiên, các mẹ cần nấu chín kỹ rồi mới nên ăn sò huyết, để tránh giun sán và bệnh đường ruột, gây nguy hiểm cho thai nhi.
Sò huyết là thực phẩm có thể chế biến thành nhiều món ngon phong phú, mang hương vị độc đáo, giúp mẹ bầu ăn ngon miệng hơn như sò luộc, sò hấp, bò xào sò huyết, cháo sò huyết… Những món này còn có tác dụng chữa bệnh tăng huyết áp, suy nhược cơ thể, lao phổi…
Cách chọn sò huyết tươi ngon dành cho bà bầu
Để món sò huyết thêm phần tươi ngon và giữ trọn hương vị thì khâu chọn sò rất quan trọng. Dưới đây là một số đặc điểm nhận biết sò tươi ngon để các mẹ bầu tham khảo:
- Kích thước của sò
Không nên chọn sò có kích thước quá lớn, như vậy thịt sẽ bị dai. Mẹ bầu chỉ nên chọn sò có kích thước vừa, nhưng cũng đừng quá nhỏ để khi nấu không bị quắt lại.
Bà bầu ăn sò huyết giúp cho thai nhi phát triển tốt
- Miệng sò
Để chọn được sò tươi, mẹ bầu cần để ý đến miệng sò. Con nào mở miệng hoặc lưỡi thè ra bên ngoài thì mẹ bầu chọn. Các con ngậm miệng thì bạn nên ngửi qua, nếu thấy có mùi hôi thì không nên mua rất dễ gặp phải các con bị hỏng và đã chết lâu.
Trên đây là một số thông tin để giúp các chị em hiểu rõ hơn về bà bầu có nên ăn sò huyết không? Đồng thời, cách chọn sò sao cho tươi ngon, để tận dụng hết được giá trị dinh dưỡng từ loại thực phẩm này.
> Tin liên quan: Bà bầu có nên ăn hạt dẻ không?
